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作為一個地道雞精推薦青島人，回傢怎能不來頓海鮮？微博中顯擺顯擺青島海鮮那是必然的！
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吃海鮮的同時，曉明哥還不忘艾特下同是青島老鄉的黃渤和“青島大姨”張海宇。
黃渤霸氣回應：“有本事別吐皮啊！”然後默默轉身擦瞭一下滿嘴哈喇子。
張海宇也是不甘示弱——
不愧是從下吃海鮮長大的孩子，練就瞭一口好牙。
隻見一枚青島大姨正在瘋狂回青的路上……
看著這滿滿的一桌子海鮮，可都是地地道道的“青島傢常做法”——
為瞭保證海鮮的原汁原味，采用最簡單暴力的方法：不做任何多餘加工，直接上鍋蒸/煮！
不過，別看這步驟簡單，裡面門道兒可也不少，且聽小編為你慢慢分解曉明媽媽的這桌菜——
材料：蛤蜊、薑片、香菜末、鹽各適量
將洗凈蛤蜊放入鍋內，煮前加薑片、鹽和少量清水，用旺火燒開，燒至蛤蜊殼開口時，此時可撒上香菜末增味，出鍋倒入湯碗即可~
材料：本地梭蟹、蔥、薑
將蟹子泥沙洗凈，註意揭開三角蓋，去除臟物；
蒸鍋加水，水中放入蔥段和薑片調味，螃蟹上鍋蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色後取出~
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材料：蝦、香油、料酒、醬油、醋、蔥薑花兒童雞精椒各適量
大蝦洗凈，摘除沙袋、沙線和蝦腦；
蔥切條，薑一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒，上籠蒸10分鐘左右取出。
揀去蔥、薑、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁蘸食。
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材料：海螺、鹽、醋、薑末、芝麻油
海螺洗凈表面雜質，放入鹽水盆20分鐘吐沙；
煮的時候冷水下鍋，大火開鍋後轉中火煮5分鐘，之後關火再燜2分鐘即可。
材料：鮮鮁魚肉、五花肉陷、韭菜、面粉、鹽、料酒、生抽、薑末、白糖、花生油、香油、花椒
鮮鮁魚去內臟後洗凈，去頭尾、去骨、去皮後剁成肉泥；
把五花肉、魚肉及薑末攪拌均勻，邊攪拌，邊加花椒水，直到魚肉餡富有彈性；
分別先後加料酒、生抽、鹽、白糖、花生油、香油、韭菜攪拌均勻；
搟皮包陷，下鍋煮熟~
別看曉明哥這簡單一桌海鮮，裡面的做法門道真的隻有地道老青島才拿得準！
給曉明媽媽的手藝點個贊！
【愛青島綜合整理，轉載請註明來源】
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